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宜烤食品携工业烘焙解决方案参加中国合肥烘焙博览会

来源:中国产经观察网 作者:乔山 人气: 发布时间:2024-06-19
摘要:2024第三届中国(合肥)烘焙博览会于6月14--15日在合肥滨湖会展中心六号馆盛大开幕!来自全国各地的知名糕点食品生产企业、原辅料生产及销售企业、烘焙机械和加工设备厂家及烘焙服务企业参与了此次盛会。 合肥宜烤食品携三大解决方案参加此次博览会: 食品行
2024第三届中国(合肥)烘焙博览会于6月14--15日在合肥滨湖会展中心六号馆盛大开幕!来自全国各地的知名糕点食品生产企业、原辅料生产及销售企业、烘焙机械和加工设备厂家及烘焙服务企业参与了此次盛会。 
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合肥宜烤食品携三大解决方案参加此次博览会:
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食品行业防腐剂的替换,清洁标签的选用是大势所趋。2016年发起,2021年3月征求意见稿下发 , 2024年3月法规落地。此次宜烤食品所带来的烘焙去脱氢解决方案,产品通过多种有机酸复配,形成高浓度有机酸饱和溶液,通过工艺将有机酸调整为非解离状态。非解离酸能有效进入微生物体内,参与微生物代谢,从而实现体内高效抑菌,并以香精的形式出现,效果更显著,标签更清洁。
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预拌粉解决方案主打解决烘焙产品的柔软和老化问题,蛋糕预拌粉系列产品主打功能性突出,可使蛋糕产品更松软有弹性,冷冻多日解冻后新鲜如初,非常适合生日蛋糕胚在中央厨房生产后,冷冻配送门店的模式。面包系列预拌粉可使产品口感Q弹,光滑细腻不老化,持久保持拉丝状态,适合工业化生产。
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烘焙油脂解决方案,宜烤带来了自己的当家品牌顶犇油脂。顶犇油脂秉承产品即作品的理念,以匠⼼精神、严谨态度和科学实践,打造每⼀款油脂产品,为客户提供服务。
 
责任编辑:乔山
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