博鳌健康食品科学大会 陈君石院士强调质量是益生菌产品关键环节
来源：中国产经观察网 作者：乔山 人气： 发布时间：2024-03-13
摘要：第二届博鳌健康食品科学大会(FHE)于2月29日圆满闭幕。大会主席、中国工程院院士陈君石在出席由微康益生菌承办的益生菌与代谢调节专题论坛时，发表了指导性建议。他强调，在益生菌的代谢调节功效已得到充分证明的基础上，我们需要进一步精准化、深入化地探索菌
第二届博鳌健康食品科学大会(FHE)于2月29日圆满闭幕。大会主席、中国工程院院士陈君石在出席由微康益生菌承办的“益生菌与代谢调节”专题论坛时，发表了指导性建议。他强调，在益生菌的代谢调节功效已得到充分证明的基础上，我们需要进一步精准化、深入化地探索菌株与代谢调节之间的复杂关系。与此同时，随着益生菌生产企业在中国的增多以及产品种类的日益丰富，质量控制的重要性愈发凸显。陈君石院士指出，加强对益生菌产品质量的控制是当下市场发展的关键环节，为益生菌市场的健康发展提供了明确指导。
当前，中国益生菌市场正迎来迅猛增长期，市场规模不断扩大。据国际益生菌协会(IPA)数据显示，中国已晋升为全球第二大益生菌消费市场，并预计将以11-12%的年复合增长率持续扩大，三年后市场规模有望突破1900亿元。然而，在市场的快速扩张中，企业逐利和抢占市场份额的态势愈发凸显。为追求短期经济利益，部分上游企业采用以次充好、活菌数虚标、菌株丰度乱标等不正当手段降低成本，这些行业乱象频繁出现，已成为阻碍益生菌市场健康发展和行业可持续发展的重要障碍。这些行为不仅损害了消费者的权益，也损害了行业的整体形象和长远发展。
陈君石院士所强调的“益生菌质量”，精准地指出了当前益生菌行业发展的核心痛点。正向的质量要求不仅是益生菌产品持续发展的基石，更是品牌实现长远发展的稳固基础。在大会上，哈药集团、健民集团、江南大学、菌小宝益生菌、完美(中国)、维奥健康和微康益生菌共同发起益生菌品质联盟，郑重承诺致力于提升益生菌行业的产品质量，共同维护行业的健康发展。
在坚守质量的过程中，哈药生物攻克了耐酸耐碱保护层的技术难题，实现了益生菌的定点释放，从而强化了调节胃肠微生态的效果。健民集团旗下的龙牡益生菌，从实验室研发到生产工艺，再到产品储存和运输，均遵循严苛的标准和条件，以确保益生菌的稳定性，并高标准保障其存活率。明星品牌菌小宝在品质安全方面表现出色，实现了生产过程的全透明化，产品一品一码全程可追溯，这在市场上堪称翘楚。维奥健康旗下的乐力益生菌则推行了高活性益生菌的五大标准，推动了益生菌行业向更高活性和更规范的方向发展。完美公司通过平台建设，为益生菌菌株的分离、筛选提供了有力支持，并对原料和产品的功效性与安全性进行了深入研究与验证，确保每一款产品都具备充分的科学保障。微康益生菌则严格遵循中国SAMR、美国FDA、欧盟EFSA等质量标准，为终端品牌提供质量可靠的益生菌原料和产品。
博鳌健康食品科学大会上，陈君石院士亲临指导，国内知名企业共同发出益生菌品质保证自律宣言，为行业的高质量发展奠定了良好基础。各方积极响应国家《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》，致力于进一步拓展益生菌的市场需求，更好地服务消费者，并积极维护消费者权益，为行业的可持续发展贡献力量。
|
